STEP1、鱿鱼须洗干净，去虾头去虾线去虾尾，沥干水份后，倒入菜籽油爆香。虾变色、鱿鱼须缩小就用漏勺把食物放碗备用。不要加盐。

STEP2、鲳鱼切大块在油爆香，待鱼看起有点儿金黄色就可以漏勺把食物捞出，放碗备用。不要加盐。

STEP3、不加盐

STEP4、不加盐

STEP5、不加盐

STEP6、不加盐

STEP7、干锅底料

STEP8、所有蔬菜依次放锅里炒，再捞出来。锅里另倒油，加干锅底料，先放半包（千万不要一包全放，不然太咸了，再加入炒好的蔬菜翻炒入味。

STEP9、最后把先炒好的鲳鱼、虾、鱿鱼须一起混炒。尝味道，如果味淡了就再加点点干锅底料。如果味儿可以就不用加了。