配料表:
详细做法:
STEP1、虾洗净沥一下水,加入料酒40克、盐4克、适量黑胡椒腌30分钟。
STEP2、姜、葱、葱、蒜,切碎备用。
STEP3、腌好的虾裹上生粉,放入熟油锅炸至变色,捞出。油温升高,再入油锅炸一遍,捞出。
STEP4、锅内留些油,加入小米椒、葱白、姜、蒜,翻炒至变色再加入2克盐转小火倒入虾翻炒加适量椒盐,洒上小葱。
STEP5、关火装盘。
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