椒盐皮皮虾

热菜家常菜

这道菜是之前做的，以后我在发个小视频，告诉大家怎么修剪皮皮虾。剪皮皮虾的时候，要小心手，刺太多了。我一般放生抽，不放盐。新鲜无药的皮皮虾也自带咸味。

配料表：

详细做法：

STEP1、活蹦乱跳的皮皮虾，买回家后清水洗干净

椒盐皮皮虾

STEP2、水烧开后，放入皮皮虾，加点料酒和花椒去腥焯水15分钟左右，在此期间可以尝一尝熟没熟

椒盐皮皮虾

STEP3、皮皮虾出锅后，控下水，用剪刀把虾头和两侧的边边及肚子上的脚脚剪下去

椒盐皮皮虾

STEP4、去头去尾去脚脚后的皮皮虾

椒盐皮皮虾

STEP5、锅里放油煸炒葱姜蒜炒出香味，放生抽

椒盐皮皮虾

STEP6、到入已剪好的皮皮虾，翻炒十分钟左右再放入自制的椒盐，翻炒一下，就可以出锅啦。椒盐没有可以不放。

椒盐皮皮虾

STEP7、香喷喷的皮皮虾出锅啦！

椒盐皮皮虾

STEP8、吃出来的皮皮虾壳

椒盐皮皮虾