STEP1、清水中放入姜、葱、盐，料酒，煮开后放入虾，虾熟关火，浸泡1小时，让虾入味。捞出沥干水分，放入微波炉中高火四次，每次六分钟，中间打开微波炉，让水汽散出。做好晾凉装玻璃罐，干香干香的，下酒佐茶一流。