热菜家常菜
麻辣小龙虾
啤酒煮小龙虾的时候可以尝尝味道，我在煮的时候稍微放了一勺糖和两勺生抽……具体还是看个人口味啦
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 啤酒 （半瓶）
- 姜 （5片）
- 葱 （1根）
- 花椒 （1把）
- 小米辣 （2根）
- 杭椒 （4根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 香叶 （4片）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 生抽 （2勺）
- 土豆 （2个）
- 黄瓜 （1根）
- 淀粉 （2~
详细做法：
STEP1、小龙虾处理好
STEP2、土豆切成薯角状
STEP3、家庭版这么多油就够啦（多了浪费）
STEP4、炸薯角（薯角一定冷冻半小时再炸，不然跳过这一步）
STEP5、用炸薯角的油，凉了以后把小龙虾过油炸3分钟
STEP6、炸过小龙虾的油特别腥，这时候放凉致3到4成油温，不知道的什么是3到4成可以直接等有冷了，然后加热，到。
STEP7、调好一小碗水淀粉，一点点倒进3到4成热的油锅，炸就对了……等炸完油的味道和颜色就变回来啦
STEP8、捞出炸好的水淀粉，丢弃。油锅里放入准备好的姜，把花椒，米辣2根（滚刀，杭椒4根（段，香叶4片，根，八角个，炒香
STEP10、加黄瓜煮2分钟，豆角煮1分钟，收汁，洒葱花，出锅
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