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热菜家常菜

椒盐皮皮虾

配料表:

  • 皮皮虾 (1斤)
  • 洋葱 (1/4小个)
  • 料酒 (适量)
  • 椒盐 (适量)
  • 黑胡椒粉 (2勺)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (5-6片)
  • 指天椒 (看自己,适量)

详细做法:

STEP1、料酒椒盐/黑胡椒盐腌制20分钟左右

椒盐皮皮虾

STEP2、炸第一遍,变色就可以捞起来。(大火烧油热7-8成,下锅炸大概1分钟左右,这个放的偏多,最好分两次)

椒盐皮皮虾

STEP3、炸第二遍(同样大火油热,放下去炸脆,大概一分钟,这次放少一点)

椒盐皮皮虾

STEP4、洋葱碎,葱段,姜片,蒜蓉炒热

椒盐皮皮虾

STEP5、吃辣可放一点指天椒,颜色也好看

椒盐皮皮虾

STEP6、成品图,大家适当控油,我也是厨房小白学做的,但味道不错

椒盐皮皮虾


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