热菜家常菜
油焖小龙虾
油要多一点，别怕油腻呀！除了姜葱蒜，其它香料随便放，砂仁一定要放。不加水，加啤酒和加饭酒会香很多。
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 干辣椒 （6个）
- 酱油 （1勺）
- 啤酒 （2瓶）
- 鸡精 （适量）
- 盐 （适量）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （6片）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （30粒）
- 冰糖 （3粒）
- 砂仁 （2颗）
- 加饭洒 （50克）
- 老抽 （1勺）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （
详细做法：
STEP1、小龙头剪去头部三分之一，去黑色脑汁冲净，去虾线。
STEP2、放花生油猪油，爆香各种香料后，放入虾爆炒转为红色，放入啤酒、加饭酒大火烧开。
STEP3、加入砂仁2颗，味道很不一样的。
STEP4、中火焖煮30分钟左右，大火收汁装盘，撒上葱花、香菜。
STEP5、开吃！
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