起锅烧油，小火把火锅料融化，再把姜片切碎的大蒜籽，放锅里爆香！锅内倒入小龙虾翻炒，炒到小龙虾的颜色变红，依次下入盐味精，生抽、老抽、少许味极鲜、米酒，或者啤酒。上锅盖闷八分钟大火收汁，下入葱段翻炒起锅装盘