热菜家常菜
香辣虾
干锅虾，开始的时候要多放油，干辣椒特别吸油，后面的豆腐干和韭菜需要油。
配料表：
- 虾 （16只）
- 葱 （1根）
- 蒜 （6瓣）
- 干红辣椒 （30个）
- 花椒 （40粒）
- 糖 （2克）
- 盐 （3克）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 油 （100克）
- 芝麻 （1克）
- 韭菜 （20克）
- 豆腐干 （3块）
详细做法：
STEP1、虾要开背，把虾线去掉，准备干辣椒，豆腐干，韭菜
STEP2、把虾单独放在油锅里煎，放花椒
STEP3、放干辣椒，花椒，姜蒜进去炒，这个时候火候不能太大，中火就可以
STEP4、放豆腐干和韭菜，放酱油，放糖
STEP5、炒好之后，放在砂锅里面保温，和外面吃的一样
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