配料表:
详细做法:
STEP1、准备所需食材
STEP2、把虾头去掉、用牙签把虾线去掉,剥去虾皮,留虾尾不要剥皮,然后放少许盐,倒少许料酒、和白胡椒粉把虾腌一下。(根据个人囗味而定,也可只用盐腌制)
STEP3、将低筋面粉过筛,和泡打粉、玉米淀粉和少许盐,倒入清水中搅拌均匀
STEP4、将模具放在摩飞锅座上,开中火加热,用硅胶刷刷上一层油(我是在模具里融化了一块黄油,感觉吃起来香味浓郁)也可做烤箱版的。
STEP5、在模具里倒入搅拌均匀的面糊,面糊的量占模具三分之一(如果面糊太多,再放虾和鹌鹑蛋,会溢出来)然后放入虾,露出虾尾
STEP6、然后在每个放面糊和虾的模具里打入一个鹌鹑蛋
STEP7、中火六分钟左右蛋白和蛋黄完全凝固后,便可关火取出
STEP8、盛盘后挤上点番茄酱或披萨酱即可享用
STEP9、颜色不错,口味也不错哦