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热菜家常菜

海参鸡蛋羹

鸡蛋液加水后一定要搅拌均匀,否则不成形!发海参的方法可以看我有关清爽火参果海参的做法!

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 发好的海参 (1个)
  • 盐,味精,香油,耗油 (少许)
  • 红萝卜丁,青豆,玉米粒 (少许)

详细做法:

STEP1、1:把两个鸡蛋打入容器,搅拌均匀,加水,比例为鸡蛋液体积的一半,搅拌均匀,否则鸡蛋羹不成形!一定要打均匀!加少许盐,味精,搅拌均匀,放微波炉里加热1分20秒,打开微波炉,用勺子轻轻搅拌一下蛋液,使下面未成形的蛋液溢到上层表面来,几下就行!加热1分20秒!出炉!放入香油,耗油,酱油少许!

海参鸡蛋羹

STEP2、2:把胡萝卜丁,青豆,玉米粒过热水煮熟,沥干水铺在鸡蛋羹上,当然可以放些你喜欢的肉沫更好!

海参鸡蛋羹

STEP3、3:把海参过水煮熟,沥干水,用刀切成条,放在最上层!配一杯牛油果牛奶!味道非常棒!

海参鸡蛋羹


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