STEP1、虾皮提前用清水泡软。

STEP2、汤锅烧开水，把60g西兰花放进去焯2分钟左右。

STEP3、捞起稍稍放凉后倒入料理杯中，加入50g清水。

STEP4、搅打细腻。

STEP5、盛出后加入泡好虾皮，2个蛋黄和50g面粉。对蛋清不过敏宝宝也可以用全蛋代替2个蛋黄。另外，面粉，煎出来小饼口感会比用中面粉（普通面粉）做出来更柔软适口，适合月龄小，刚刚习惯固体食物宝宝。

STEP6、用打蛋器搅拌至无面粉颗粒，顺滑的状态。

STEP7、平底锅开小火，刷上薄薄一层油。

STEP8、舀入适量面糊，尽量摊薄。

STEP9、煎至底部凝固后，翻面。

STEP10、继续煎至两面微黄，即可出锅。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。

STEP11、完成