STEP1、蒸蛋碗里准备两个鸡蛋称重

STEP2、鸡蛋加2克盐搅成蛋液

STEP3、准备50度温水，蛋液和水的比例1:1.5

STEP4、蛋液加水继续搅拌，去除泡沫。

STEP5、海参切成小段，直接加入蛋液里

STEP6、用保鲜膜包裹，用牙签扎一点小洞，微波炉转3分钟。拿出来取出保鲜膜，用刀把蛋划小方块，加入生抽、麻油即可。