潮汕生腌蟹

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07腌蟹生腌蟹

螃蟹一定要活的这个方子用来做虾姑也是一样的酱油和醋的比例3:1也可以根据咸淡加白开水放的量根据你螃蟹的量来定

配料表：

详细做法：

STEP1、一定要买活得螃蟹、死掉的不可以做生腌！！螃蟹处理好后撒2小勺盐颠一下盆让盐均匀覆盖上

潮汕生腌蟹

STEP2、准备好配料辣椒可以视个人增加或减少

潮汕生腌蟹

STEP3、白醋先放4-5勺、醋可以杀菌一定要放

潮汕生腌蟹

STEP4、还是味事达的味极鲜10勺酱油和醋的比例大概是3:1

潮汕生腌蟹

STEP5、配料放一起后搅拌均匀放置冰箱、这个时候可以用筷子沾一下汁试一下味道根据个人选择再放醋或者酱油！6小时可以食用期间记得要去翻一下让上面的螃蟹也泡到汁！第二天吃也一样好吃不过不能再放太久生腌就是要趁早吃掉

潮汕生腌蟹