热菜家常菜
辣子海虹
配料表：
- 大蒜 （4瓣）
- 黄油 （50克）
- 葱 （1根）
- 糖 （50克）
- 姜 （4片）
- 海虹/怡贝 （1000克）
- 白葡萄酒 （1杯）
- 橄榄油 （2勺）
- 柠檬 （1个）
- 番茄酱 （2勺）
- 番茄 （1个）
详细做法：
STEP1、一千克超市买的鲜活怡贝/海虹
STEP2、先爆香辣椒，加蒜末，姜片炒香
STEP3、加洋葱块，炒软
STEP4、加番茄酱炒一分钟，加番茄块炒三分钟
STEP5、挤入柠檬汁，加入柠檬皮，加糖，白葡萄酒，少量黑胡椒
STEP6、清水洗两次
STEP7、加入淋过水的怡贝
STEP8、加入一小块黄油，不时搅拌
STEP9、过5-10分钟，所有怡贝都开口了，就大功告成啦
STEP10、上桌儿啦
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