STEP1、虾背部从头向尾剪开去虾线

STEP2、蒜一瓣切末，加入一大勺料酒，盐少许，白胡椒粉少许，调匀

STEP3、将虾洗净，放入调好的腌料中，腌制10分钟

STEP4、虾的表面拍上干淀粉，入油锅炸1分钟左右，直至表明变色捞出

STEP5、热油锅，加入一大勺黄油，一大勺罐头番茄酱，意大利混合香料少许，小火煸炒出香味后，加入适量糖，少许盐

STEP6、最后在酱汁中撒入芝士粉

STEP7、倒入大虾，加锅盖，转小火焖烧至入味，起锅装盘