热菜家常菜
麻辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 大葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 蒜 （半个）
- 洋葱 （1/4个）
- 干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，草果 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （一点点）
- 白酒 （10毫升）
- 花椒粉 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、锅里倒入油（多些）放大葱，洋葱，姜，蒜中小火炒香；
STEP2、接着放桂皮，八角，香叶，草果，干辣椒，花椒小火炒香，然后放2勺豆瓣酱炒出红油；
STEP4、下酱油，盐，白糖，花椒粉翻炒一下闷煮10分钟左右，开盖大火收汁，最后撒点胡椒粉，水淀粉勾芡。
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