STEP1、螃蟹放在清水中浸泡12小时

STEP2、螃蟹上蒸锅，每个螃蟹肚子上放一片姜

STEP3、蒸锅中放一包紫苏，蒸12分钟

STEP4、打理螃蟹，清理肺

STEP5、将每个螃蟹切成两块

STEP6、用面粉封住蟹黄

STEP7、热锅倒入油，准备好调料进锅

STEP8、煎炸出蒜香味

STEP9、倒入螃蟹

STEP10、加入适量的水，大火焖3分钟

STEP11、美味的香辣大闸蟹出锅咯