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热菜家常菜

葱油粉丝蒸虾

每一道菜用心去做,总能成功,并成为一种美味。

配料表:

  • 虾 (若干只)
  • 生抽 (数勺)
  • 料酒 (数勺)
  • 大蒜 (两只)
  • 蒸鱼豉油 (一勺)
  • 盐 (数克)
  • 粉丝 (一把)
  • 小米椒 (三根个)
  • 糖 (数克)
  • 金针菇 (半把)
  • 生姜 (一个)
  • 胡椒粉 (数克)

详细做法:

STEP1、把虾洗净去头,把壳剥掉,虾身剪开(抖音说不剪断,但我这次虾买的不均匀,记住虾尾壳别剥。然后放入胡椒粉,姜片,料酒腌制20来分钟。同时粉丝用热水浸泡,金针菇掉水备用。

葱油粉丝蒸虾

STEP2、先铺粉丝,再铺金针菇,倒上少许生抽。

葱油粉丝蒸虾

STEP3、摆盘,忽略摆的难看,因为虾没选好。

葱油粉丝蒸虾

STEP4、小米椒切好,加入生抽,白糖,细盐,料酒。

葱油粉丝蒸虾

STEP5、锅里倒油然后放入蒜末爆香。

葱油粉丝蒸虾

STEP6、将油锅里的油和蒜末倒入事先调好小米椒的碗里搅拌。

葱油粉丝蒸虾

STEP7、然后淋在摆盘上面。

葱油粉丝蒸虾

STEP8、锅里水沸腾后,放入蒸3-5分钟。

葱油粉丝蒸虾

STEP9、放上葱花,再在上面热油浇淋,就可以吃了。

葱油粉丝蒸虾


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