STEP1、将虾线，虾须剪掉。取虾身第三节剥壳用牙签挑出虾线，很好挑，然后洗净水膩干，加料酒和少许盐腌十分钟。

STEP2、腌虾过程中切好配料

STEP3、由于家里没椒盐，所以用的黑白胡椒粒（用粉比较好，不会出现上圈的黑点，漂亮些）配上五香粉和盐，加点鸡粉组合成椒盐

STEP4、将料酒倒掉放生粉拌匀，事多可少无所谓

STEP5、加油炸，注意要炸两次，反复才脆

STEP6、最后留点油炒辣椒，蒜，加炸好的虾炒几下，最后加混合好的椒盐炒几下出蜗。一盆美味的椒盐虾就完成了。