STEP1、龙虾尾洗刷干净，开水放两片姜片，10g料酒，焯水2分钟，捞出沥干备用。起锅烧油，爆香洋葱、姜、蒜片。放入郫县豆瓣酱，干辣皮。

STEP2、倒入龙虾尾，翻炒1分钟。

STEP3、倒入一罐啤酒灌醉龙虾尾

STEP4、没有啤酒的话，就倒10克白酒。

STEP5、加蚝油15克。()⁾⁾

STEP6、加砂糖10克()你品品

STEP7、加海天生抽10克()

STEP8、花椒和麻椒都放点(••)*小火慢煮10分钟

STEP9、汤汁收干一半的时候，倒入芹菜、青红椒，翻炒2分钟至菜熟，放5克鸡汁或鸡精调味。

STEP10、出锅，装盘开动！()

STEP11、下次试试【蒜香龙虾尾】也好吃