热菜家常菜
清蒸大闸蟹
蒸蟹时可以把葱，啤酒加在主锅里，整个烹饪时间延长三分钟。吃完大闸蟹别忘了洗手喝姜茶：我们可以准备一碗柠檬水，将手指在水里浸泡几分钟，然后再用洗手液清洗，去腥效果会很好。切几片生姜放入小锅里，加入清水和红糖，水开后滚煮几分钟，关火滤出姜汁趁热喝下，可驱寒发汗，暖胃解腥。
配料表：
- 大闸蟹 （8只）
- 姜 （20克）
- 香醋 （100克）
- 糖 （5克）
- 水 （600克）
- 紫苏叶（可省） （8张）
- 葱白（可省） （1根）
- 啤酒（可省） （一罐）
- 切片老姜（可省） （10克）
详细做法：
STEP2、将紫苏叶和姜片盖在大闸蟹上面，蒸锅架在主锅上，设置25分钟/v/速度1。蒸好后备用。
STEP3、把20克老姜放入主锅，设置6秒/速度8打碎。
STEP4、加入100克醋，5克糖。
STEP5、调料倒出装在小碗里，放在刚刚蒸螃蟹的蒸锅里。设置5分钟/v/速度1。蒸一下姜味才能充分释放出来。
STEP6、秋季肥美营养的大闸蟹，蘸调料美美享用吧
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