STEP1、把2g干净的紫菜尽量撕成小片，放入平底锅里小火烘炒。

STEP2、炒至紫菜颜色变绿，口感变脆。一次可以多炒一些，直接装入密封罐中，当作宝宝的海苔直接食用，非常可口。

STEP3、炒好后装碗，用小擀面杖或者杵等工具捣碎。有料理机的话可以直接打成紫菜粉。

STEP4、在另一个搅拌碗里磕入一个鸡蛋，打散备用。

STEP5、筛入25g低筋面粉。

STEP6、再倒入10g提前融化好的黄油，以及处理好的紫菜碎。黄油可以增加奶香味和香滑口感，没有的话可以用玉米油、葵花籽油等淡味植物油代替。

STEP7、用手动打蛋器充分拌匀。

STEP8、装入裱花袋里，袋口剪出一个小孔。

STEP9、在烤盘上铺上油纸，把面糊挤成一个个小饼状。想要口感嘎嘣脆的话，面糊一定要尽量摊薄一些。太厚的话吃起来就会偏硬一些。另外，如果不追求口感的话，也可以不用烤箱，用平底锅小火两面煎熟即可。

STEP10、铺上少许虾皮点缀。

STEP11、放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。如果烤箱存在温差需要提前调整好温度上的误差，并且快烤好时注意观察，看到小饼表面均匀上色即可出炉。

STEP12、一次吃不完的，可以密封后常温保存，3天内吃完。

STEP13、完成