热菜家常菜
秘制香辣小龙虾
我的豆瓣酱是自己做的，可以用超市的郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料来炒制。酸菜（太多了要抢味）和大蒜可以根据口味添加，超下饭的哦
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 八角 （适量）
- 姜 （适量）
- 啤酒 （1瓶）
- 花椒 （适量）
- 糖 （3克）
- 干辣椒 （适量）
- 蒜 （可以多点）
- 油 （宽油）
- 四川豆瓣酱 （2勺）
- 酸菜 （适量）
- 大料 （适量）
- 大葱 （几根）
详细做法：
STEP1、首先龙虾抽虾线洗净，这一步可以交给菜市场的老板做
STEP2、陪好佐料，，宽油，龙虾先下锅炸一下，然后把佐料和豆瓣酱一起下锅炒香
STEP3、加入炸过的龙虾，和啤酒一瓶，一起煮，开后煮5-10分钟
STEP4、起锅，看个人口味还可以再加点小葱和味精
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