STEP1、黑虎虾(其它虾也一样）400克，剪须，虾背上壳的节节处插入牙签挑去肠线；洗净滤水，放入料酒、葱、姜、盐腌制一会。

STEP2、把腌制过的虾后背划开。

STEP3、大蒜、葱切碎，加入适量盐、黑胡椒调均匀。大蒜。

STEP4、把调好的蒜泥夹在虾背开口中。也可直接在开口处洒上大蒜粉，这样更适合小孩吃。

STEP5、再覆盖上马苏里拉芝士。

STEP6、烤箱200度，烤15分钟左右，拉丝多汁美味的大虾可以开吃了。