鲜甜白灼大虾

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07大虾

做白灼虾一定要用活虾，食材要新鲜，虽然做法简单，只是下锅煮一煮，但其中仍有许多人不知道的小诀窍。快来学习吧

配料表：

详细做法：

STEP1、在开始煮之前，先处理虾，剪掉虾须，减掉虾头部下方的小虾脚

鲜甜白灼大虾

STEP2、锅中倒入适量的水，放入葱段和姜片，淋入料酒去腥

鲜甜白灼大虾

STEP3、水煮开后，等1分钟放入虾，再放入少许料酒再次去腥，轻轻翻动虾，使其受热均匀，直到水再次完全煮开，煮上40-50秒出锅

鲜甜白灼大虾

STEP4、出锅后用冷水冲凉降温，这样肉质紧实有弹性哦调蘸酱：小碗中加入生抽、香醋、香油、香菜，一点点白糖搅匀即可

鲜甜白灼大虾