STEP1、主角是基围虾、肉馅和小馄饨皮

STEP2、照例把虾洗净冷冻一刻钟

STEP3、剥皮后用厨房剪剪成小段

STEP4、然后将姜切成小粒，放入生抽、白胡椒粉、盐后搅拌均匀后静置五分钟

STEP5、然后放入猪肉馅再一起搅拌均匀

STEP6、接下来就是包小馄饨了，我选用的小馄饨皮，皮很薄，好消化

STEP7、这是包好的肥嘟嘟的样子

STEP8、不到两分钟一锅排搞定

STEP9、在碗中依次放入虾米皮、紫菜和少量白胡椒，我对白胡椒真的是真爱啊然后浇入烧滚的白水（老妈做的时候喜欢用鸡汤或者骨头汤味道更鲜美）搅匀，这个做法估计也是大中原的特色吧，做的时候我突然想起来小时候夜市儿上卖高汤馄饨的师傅不知道现在是不是白发苍苍的继续这诱人的营生

STEP10、水滚之后下馄饨，中火煮五分钟左右就可以起锅了入碗了。

STEP11、赶快夹一个肥嘟嘟的馄饨入口

STEP12、咬一口，溢出来的是虾肉的鲜香，好满足！