STEP1、打算切粒，先下2/3，再加入一半的洋葱瓣和大葱丝油锅中爆香

STEP2、看到油明显滋滋滋的起泡

STEP3、加入皮皮虾，分两次下锅不要着急翻面，看到变红了再翻根据个头反复翻3-4次基本在油锅内不要超过一分半中（这次的大小一个手不到点）

STEP4、看一下图中皮皮虾的状态一面开始明显变红，再等15秒后再翻

STEP5、两面变红了，也翻过1-2次，可以沥油出锅了。

STEP6、全部炸完后，第二次起锅加入大蒜粒爆香后，加入洋葱及杂椒（如果不是马上吃，即使中午炸好的，放到晚上烧依旧水分不流失，美味不打折哦！）

STEP7、翻炒过程中分2-3次撒入椒盐，这样更均匀入味在第二次撒椒盐时同时加少许盐。（翻炒时间不宜过长，整个过程不超过两分钟。）

STEP8、每次烧皮皮虾，家里都好香啊我再也忍不住啦先开动咯这锅也是中午炸好后晚上炒的汁水完美保留

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