STEP1、（皮皮虾我买的是活的）洗干净虾，然后用料酒.酱油浸泡半小时（基本上虾已经不动了），滤干水后在用剪刀把中间竖着剪开一条道（小心手），放在烤盘上摆好，撒少许盐和椒盐，烤箱预热（220度）把虾放进去烤5分钟左右，拿出来每一只虾都撒少许油再烤10分钟，拿出放入葱花，辣椒粉椒盐（葱花可以不放个人喜欢）再烤5分钟，大功告成！