STEP1、将买好的龙虾尾用水泡开，因为买的龙虾尾是冻得。泡开清洗干净备用。

STEP2、配料准备，葱，姜，蒜，干辣椒段，香菜段。喜欢吃麻辣可以放麻椒。

STEP3、酱汁调法:主要酱！！！朝鲜辣酱！！！某宝有卖。耗油少许，海鲜酱油少许，咸盐少许，鸡精少许。加水调匀备用。

STEP4、起火烧锅，不放油炒香麻椒后再放油，炒辣椒段（辣椒段提前泡水不会糊，糊了就黑了影响菜品的可观性，辣椒炒香后下葱姜蒜爆锅。放龙虾尾煸炒。炒一分钟会出汤汁。

STEP5、加入调好的酱汁。盖上锅盖闷两分钟，注意别糊锅。

STEP6、大火收汤汁。下香菜段，出锅齐活了！