STEP1、先把，香菇洗净切片（稍微厚点，虾去虾线剥壳，把虾头留下来，用料酒、生姜挤汁、葱、姜片一起腌渍。紫菜用开水泡开，鳕鱼切片，用虾一样的方法腌渍。

STEP2、先把胡萝卜和香菇放进料理机李打成丁，放碗里备用

STEP3、把鳕鱼和虾放料理机，放入葱段，一个鸡蛋黄，生姜汁，蚝油，花椒粉（可不放，紫菜一起打至泥状。

STEP4、把虾头用姜片和色拉油煎一下，可放一点点猪油，这样馅料会滑一点，把煎过的油倒入馅料里搅拌，再用筛筛入豆粉（淀粉）

STEP5、开始包，少放点馅料，不然很伤人，包好后用刚刚煎过的虾头熬汤放馄饨煮熟就行。把一般都抄皮切四份，可包小馄饨。

STEP6、完工