热菜家常菜
干锅香辣虾
菜虽好吃不过秋冬还是少吃，真的太下饭了。（想贴膘的当我没说）
配料表：
- 大虾 （1斤）
- 黄瓜 （1根）
- 藕 （1节）
- 塔花 （半个）
- 蒜苗 （2根）
- 香芹 （1根）
- 姜 （4片）
- 蒜头 （几粒）
- 干辣椒 （10个）
- 老干妈辣酱 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 熟芝麻 （适量）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、大虾去头，虾头熬虾油，身子开背去虾线，洗净用料酒腌一会儿。趁腌制时间准备蔬菜。菜清洗干净，沥干水分，切好。热锅下宽油，中火把虾炸至金黄捞出依次单独炸黄瓜，藕片，塔花（焯水后）然后全部捞出。
STEP2、锅里留适量油，爆香姜蒜干辣椒，再把辣椒酱倒入，炒匀，加调料及香料。最后把炸物倒锅内（还有熬过虾油的虾头，翻炒均匀即可。
STEP3、找了家里最大的碗才装上虾头比虾尾还好吃，嘎嘣脆，又吸饱了料汁，相当入味。
家常菜做法
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