STEP1、所需主材料。

STEP2、长糯米浸泡2小时以上。

STEP3、虾肉剁混，肉剁成末，胡萝卜土豆切成小细丁，葱切成细花备用。

STEP4、3克盐加入到虾肉，1勺生抽加入到肉末。入味。

STEP5、将蛋清与肉、虾同一方向搅拌出筋。

STEP6、与土豆胡萝卜葱一起拌匀。

STEP7、成泥浆状。

STEP8、最后加入淀粉，充分搅拌。

STEP9、用小勺挖出粘上浸泡过的糯米，放入蒸锅，大火小火各15分钟。

STEP10、出锅。