STEP1、准备食材。

STEP2、虾仁去头去尾去虾线。

STEP3、虾仁从背上对开，切块剁碎备用。（这份是妹妹的）

STEP4、虾仁从背上对开，切小块备用。（这份是哥哥的）

STEP5、菠菜洗净去根，焯烫过冷水备用。

STEP6、放入料理机打碎。（可以切碎）

STEP7、把虾仁、菠菜碎、面粉放在一个碗里，打入一个鸡蛋，加一小勺自制虾皮粉调味。（这份是妹妹的）

STEP8、把所有食材搅拌均匀备用。

STEP9、把虾仁、菠菜碎、面粉放在一个碗里，打入两个鸡蛋，加一点黑胡椒和自制虾皮粉调味。

STEP10、把所有食材搅拌均匀备用。

STEP11、热锅刷油，把搅拌好的面糊倒入锅里。

STEP12、一面煎到凝固，翻面继续煎，全程小火。

STEP13、热锅刷油，把搅拌好的面糊倒入锅里。

STEP14、一面煎到凝固，翻面继续煎，全程小火。

STEP15、简单又营养的菠菜虾仁饼完成。

STEP16、开吃吧。