STEP1、将所有原材料除盐外（夏天可先将液体类称好放冰箱冷冻半小时以上成冰渣状）放入主锅，30秒速度3混和

STEP2、设揉面4分钟，设揉面4分钟，取出面团，滚圆后放容器盖上保鲜膜，25-28度环境醒发至2倍大后排气均分三等份，盖上保鲜膜醒10分钟

STEP3、逐个将面团擀成椭圆形从上到下卷起，醒10分钟后再擀开成长椭圆形，卷起

STEP4、放入吐司盒盖好盖子放35-38度环境发至6-7分满，带盖烤，如果超过了最好不用盖子了，直接烤山形，否则面包容易跑出来，上色后盖锡纸烤，记住在面包发好之前就要提前200度预热烤箱了

STEP5、将吐司盒放烤箱中下层，带烤的调190度烤40分钟，不带烤山形的调180度40分钟，具体还要根据自家烤箱脾气作调整，烤好取出震一下脱模，倒置晾凉，山形的横放

STEP6、

STEP7、

STEP8、美食交流群