STEP1、大虾剪去虾脚，抽出虾线，剪刀开背，锅里倒入橄榄油，虾两面煎至熟透。

STEP2、重新准备干净的锅倒入适量橄榄油，倒入番茄酱，小火炒制。

STEP3、倒入煎好的虾，翻炒入味，放入水，醋和白糖。

STEP4、大火烧开，小火五分钟，然后大火收汁

STEP5、出锅前也可以撒点葱花

STEP6、出锅装盘