热菜家常菜
糖醋香酥油焖虾
配料表：
- 海虾 （1斤）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 食用油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 醋 （适量）
- 水 （适量）
- 香油 （34滴）
- 番茄酱 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、海虾沁水，洗净后，去掉头尾，再次冲洗。
STEP2、热锅下油，将姜去皮切片，油锅中煸炒出香味
STEP3、爆香的油锅放入虾段，虾变成红色后，加料酒和番茄酱，浓开后，依次加入冰糖和生抽，烧开后，放醋。醋可以比冰糖稍微多一些。
STEP4、翻炒30秒，加水，水没过虾，再投入蒜和葱段。水开后转小火，一直到收汤。喜欢汤汁浓就一路小火，，喜欢汤少就大火收汁
STEP5、临出锅调入点点盐，可试试汤汁决定。关火淋香油出锅。简单吧
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