STEP1、全部材料拌匀后，揉成光滑面团。

STEP2、火腿肠，平均四长条后，再对切成两半。

STEP3、面团平均分成每个剂子30克，排气后，搓成一头大一头小的长条。以筷子为例，再长一些，如图。

STEP4、长条先空出一小块，再放上火腿肠，接着，再一圈圈的围着火腿腿绕过来，整个包住了火腿肠后，尾部的面团，顺势卷上去，成尖角。(如图)

STEP5、接着把刚才那一头大的面团，也顺势包过去。

STEP6、如图。

STEP7、接着用翻糖工具，圆球的部分压一压。

STEP8、形成一个螺口状，像海螺吧！夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟。分钟。

STEP9、小海螺

STEP10、有馅的海螺