STEP1、山药去皮切手指粗细条、培根切条。切好的山药和洗好的蟹味菇先后用开水焯熟。

STEP2、锅中放油、油热放培根炒变色后放焯好的山药及蟹味菇、翻炒几下放盐及少少生抽，炒匀后装盘。