热菜家常菜
脆口海发菜
海发菜有卖袋装的，煮之前两小时泡水析出盐分，烹饪时间不宜过长，以免影响脆度。炒菜放的油尽量少，因为三层肉炒的过程中会不断出油。
配料表：
- 三层肉 （少许）
- 海发菜 （300g）
- 高丽菜 （100g）
- 古龙炒三丝 （半瓶）
- 鸡蛋 （一个）
- 辣椒 （一根）
- 蒜头 （4瓣）
- 盐 （少许）
- 醋 （少许）
详细做法：
STEP1、锅里加几滴油，放入三层肉爆出猪油后起锅
STEP2、用爆过三层肉的油锅煎打散的鸡蛋，煎至焦黄起锅待用
STEP3、三层肉回热锅加辣椒和蒜头爆香
STEP4、加入高丽菜翻炒
STEP5、加入古龙炒三丝翻炒
STEP6、高丽菜断生即放入泡过两个小时后的海发菜
STEP7、起锅前当一点点盐，洒点醋，即可出锅
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