STEP1、1.食材准备：蟹味菇10g、鸡肉20g、鸡蛋1个、淀粉适量、胡萝卜20g、食用油

STEP2、2.鸡肉切丁，胡萝卜切碎末，蟹味菇切碎末，鸡蛋打散；

STEP3、3.鸡肉放入料理杯，加入蛋液、淀粉和少量水，一起搅打成泥；

STEP4、4.鸡肉泥中加入蟹味菇和胡萝卜，滴入少量食用油，继续搅拌均匀，然后团成丸子放入沸水中煮熟即可；加油的目的有两个，一方面是让丸子香一些，另一方面就是可以改善鸡肉比较柴的特点。