热菜家常菜
金银花茄汁大虾
1.虾自然是越新鲜越好啦。不去壳会更香，缺点是吃饭时手会脏。2.金银花很贵的，别放太多。其实……主要是放多了会苦_
配料表：
- 虾 （15只（250g））
- 金银花 （5g）
- 白砂糖 （4小勺）
- 盐 （半小勺）
- 番茄酱 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 生姜 （3片）
详细做法：
STEP1、备料
STEP2、剥去虾皮，去虾线，加入料酒和姜片，按摩片刻，腌制10分钟。我买的是红尾虾，所以……仿佛已经是熟的π_π
STEP4、将油烧热，放入虾仁大火翻炒，可煎出虾油。
STEP5、依次倒入金银花水、番茄酱、糖、盐，搅拌均匀，尽情翻炒。
STEP6、大火收汁，装盘摆盘。取一小撮金银花做点缀，彰显一下存在感~ 收汁不用太干，还要留着拌饭呢~
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