配料表:
详细做法:
STEP1、首先罐子用开水泡一遍后放入烤箱6010分钟烘干可以开热风功能
STEP2、准备好所有材料牛奶直接倒入淡奶油里,搅拌均匀后,倒入奶锅,中小火加热至沸腾,转最小火
STEP3、在沸腾后的淡奶油液里加入红茶碎(我用的迪尔玛红茶)
STEP4、搅拌均匀后关火盖上盖子焖1分钟充分释放红茶香味备用
STEP5、另取一个奶锅开小火熬焦糖先融化一半的白糖
STEP6、边搅拌边融化,一开始会是这样的
STEP7、再过一会就会都变成焦糖色的液体,颜色不要熬太深会发苦都融化了就加入另一半的白糖
STEP8、如图接着小火熬
STEP9、全部都熬成焦糖液后沸腾离火
STEP10、加入黄油
STEP11、再把步骤10里的焦糖和步骤4的红茶淡奶油液搅拌均匀,加入海盐没有海盐就用食盐也可以,比不加风味丰富
STEP13、趁热倒入玻璃罐
STEP14、拧紧盖子后倒扣,形成一个真空状态可以增加保存的时间
STEP15、冷却后放入冰箱冷藏就做好啦这个酱可以用来做焦糖奶油,可以配司康,也可以配面包适合消耗淡奶油