配料表：
详细做法：
STEP1、把鸡蛋黄和蛋白分开，分别加适量的盐、油，打散
STEP2、锅里下油，待油五成热时倒入鸡蛋白，随即用手勺拌匀，一凝结即可盛起(不要多拌炒，以免蛋老)
STEP3、鸡蛋黄像炒鸡蛋白那样重复一遍
STEP4、炒好的蛋白和蛋黄混合，撒入葱花、蟹子拌匀即可
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