热菜家常菜
秘制蒜蓉小龙虾配乌龙蜜桃柠檬茶
PS煮西米：热水下锅，主到半透心，关火闷20分钟或者透明，不能关火后再开火，会让西米变得不透明……闷久了也会不透明……隔夜也回不透明……不透明就不扣弹了
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 蒜 （至少15瓣）
- 料酒 （适量）
- 香叶 （3片）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 三奈八角 （适量）
- 啤酒 （一罐）
- 干辣椒 （适量）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、小龙虾洗干净撒料酒，大蒜切成米粒，锅里放油，放干辣椒爆香（干辣椒不吃油，所以先放）然后滤出干辣椒。大蒜入锅出香味放入小龙虾翻炒，那个小龙虾都变色熟透放入三奈八角香叶再翻炒两下，加入啤酒和盐，小火慢慢20分钟后大火收汁……
STEP2、装盘！也可以直接平底锅端到桌上
STEP3、硬黄桃冰糖煮到上面色颜色关火，或者直接小火15的分钟关火……冷却后进冰箱……
STEP4、煮乌龙茶，我的配方是百分80乌龙，少量金俊眉
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