STEP1、鲜虾剥掉虾头虾壳，尾巴那截留着。

STEP2、虾下锅焯熟，捞出放到冷开水里浸泡一会，变凉后沥干水分备用。

STEP3、百香果切开掏出果肉果汁，柠檬、青椒、小米椒、小番茄切好。

STEP4、配料放到虾碗里，拌匀。

STEP5、放入3勺酱油、1勺香油（那种吃饭的不锈钢勺子），放入1勺盐、1勺鸡精（平常放盐的小勺子），撒点白芝麻，拌匀。

STEP6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时入味。如果着急吃的话，放进冷冻，半小时。

STEP7、时间到了，撒上香菜。

STEP8、好看好吃