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热菜家常菜

油闷莴笋龙虾

2022-03-19 10:41:07

莴笋可以换成黄瓜、豆芽,但要注意时间一些易熟的菜可以起火前5分钟放入、看个人口味

配料表:

  • 虾 (一斤只)
  • 莴笋 (1根)
  • 洋葱 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (五片)
  • 大蒜 (1头)
  • 料酒 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (2克)
  • 酱油 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (克)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 小米辣 (3个)
  • 红油豆瓣酱 (2勺)
  • 油门大虾料包

详细做法:

STEP1、清洗好所有食材:龙虾用牙刷刷干净,扯住虾尾中间一瓣去虾线,莴笋滚刀切块,洋葱呀切丝,料包清洗净泡沥干水防溅油。

油闷莴笋龙虾

STEP2、热油炒香葱姜蒜小米辣,加入洋葱、料包翻炒出香味,加入红油豆瓣酱

油闷莴笋龙虾

STEP3、倒入龙虾翻炒至变色,加一瓶瓶酒煮10分钟左右

油闷莴笋龙虾

STEP4、加入料酒、生抽、糖继续煮2分钟,起锅前加入蚝油和少许盐。

油闷莴笋龙虾

STEP5、起锅

油闷莴笋龙虾

STEP6、摆盘大功告成

油闷莴笋龙虾


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