STEP1、牛腱子洗干净，一大锅水加入牛腱子，八角，香叶，大葱，姜片，倒入料酒

STEP2、大火烧开，撇去血沫，加入3醋，10酱油，加入

STEP3、转小火熬煮大概一个半小时，每隔20分钟翻一下牛肉，用筷子戳一下最厚的地方，能比较轻松戳进去就是熟透了，捞起摊凉

STEP4、用保鲜膜封好放冰箱冷藏口感更加，想吃就拿出来切片，美味而且减肥最佳