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热菜家常菜

烤话梅卤鸭腿

2022-03-19 10:41:07

1很多人畏惧鸭子肉就是它的腥味特别大这里我用的话梅米酒再烤都是为了去腥味的2咱家只有微波炉如果用烤箱效果更好可以让皮变脆不妨试试!!!3我喜欢哏哏的口感如果你牙口不好卤完就可以吃了

配料表:

  • 鸭腿 (6只)
  • 桂皮 (一小块)
  • 生抽 (适量)
  • 香叶 (两片)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (两)
  • 干辣椒 (俩个)
  • 米酒 (一小碗)
  • 话梅 (两个)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 料酒 (适量)
  • 葱姜段 (适量)

详细做法:

STEP1鸭腿冷水下锅放料酒姜葱段焯水开锅捞出将鸭腿放入电压力锅放话梅盐米酒酱油香叶桂皮干辣椒蜂蜜葱姜八角加水末过选择鸡鸭坐等锅叫我

烤话梅卤鸭腿

STEP2、卤好的鸡腿装盘刷层酱油进微波炉烤3分钟记得留一碗卤汁拿出来再刷一遍卤汁烤3分钟再刷一遍酱油3分钟OK这样鸭腿一点都不腻了

烤话梅卤鸭腿

STEP3、我还有卤汁加蒜加红酒调了个汁勾芡当蘸料

烤话梅卤鸭腿


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