STEP1、把鸭掌鸭翅鸭珍清洗干净

STEP2、冷水把要卤的鸭掌鸭翅鸭胗丢下锅，拍几片姜，加点料酒，一起煮到水开，接着捞起冷水冲干净备用。

STEP3、这是飞过水备用的。

STEP4、准备口锅，所有要卤东西倒进去。接着、水，冰糖、mo过食材点点好。水。tips：水1:3。水，过程注意防止糊锅

STEP5、这是梅州的朋友给的香料。没有这个香料的可以自行配卤味包：例如香片八角茴香之类的，卖杂货的地方都能买到，也可以去tb买配好的。

STEP6、出锅喇，是不是很简单。